Această reţetă o am publicată şi pe PoftaBuna.md – proiect clinar pe care îl administrez, dar am hotătât să o republic şi la mine pe blog, asta pentru că îmi place foarte, foarte mult şi este o invenţie proprie (sau mai bine spus o adaptare).
Bagheta franceză cu brânză şi usturoi este un aperitiv superb, iar amatorii de mâncăruri cu usturoi cu siguranţă vor aprecia această reţetă. Pâinea cu brânză şi usturoi se poate consuma ca o mâncare de bază, dar o recomand îndeosebi în combinaţie la supe sau zeamă!
Reţeta este inspirată din una din reţetele Lindei McCartney, şi era una vegetariană: nu conţinea brânză de oi, şi conţinea margarină care este înlocuită de mine cu unt.
Deci reţeta! Veţi avea nevoie de următoarele ingrediente:
- Baghetă franceză – 1 buc.
- Unt – 120g
- Usturoi – 8-10 căţei
- Pătrunjel – 1/2 legătură
- Brânză de oi – 50g
Mod de preparare:
Se curăţă şi se pisează căţeii de usturoi.
Untul se topeşte în tigaie la foc mic şi în el se scufundă usturoiul doar pentru un minut, pentru a căpăta aromă.
Pătrunjelul se taie mărunt şi se pune într-un bol, iar pe deasupra se toarnă untul topit cu usturoi creând un amestec.
Pe partea superioară şi dorsală a baghetei se formeză adâncituri oblice prin tăiere. Se procedează la fel ca la tăierea baghetei în felii, doar că feliile nu se taie până la capăt, ci rămâne 1-2 cm până la coajă.
Bagheta între-feliată se amplasează pe o folie de aluminiu, iar adânciturile se umple cu amestecul din unt, pătrunjel şi usturoi. În aceleşi adâncituri se mai adaugă brânza de oi dată prin răzătoare.
Bagheta se înfăşoară în folia de aluminiu şi se pune în rolă pentru 15 minute.
Se serveşte fierbinte!
Şi aşa arată la o zeamă:
ador aceste baghete. multumesc pentru receta.
Looks delicious! I am going to prepare this FRENCH BAGUETTE WITH CHEESE AND GARLIC in my home and I am sure it will be a surprise to my family.